Terroir : Argileux, alluvions
Age des Vignes : 40-60 ans
Cépages : Grenache noir, Carignan, Cinsaut
Vendanges manuelles, sans éraflage
Cuvaison : 20 jours en grappe entiére
Elevage : 24 mois en cuve inox
Pas de fitration finale
Potentiel de Garde : 10 ans